EL HABANERO

« Receta Original Pollo Peri Peri »

El Habanero, cadena de franquicias de origen colombiano, se ha posicionado como un referente en el segmento de chicken casual food gracias a su innovadora receta de pollo Peri-Peri. Su expansión en Colombia y México representa un paso estratégico para llevar su distintivo sabor a un público más amplio, destacándose entre las opciones gastronómicas más reconocidas y en expansión en la región.

Concepto de franquicia

El concepto de franquicia de El Habanero se basa en ofrecer un menú de pollo Peri-Peri que ha sido adobado durante 24 horas para asegurar un sabor intenso y delicioso. Originaria de Colombia, la cadena opera más de cinco locales en el país y planea expandirse hacia México como mercado prioritario.

Su enfoque en el servicio rápido y la calidad del producto, junto con un menú variado que incluye hamburguesas de pollo, alitas y bowls saludables, permite a los franquiciados aprovechar la creciente demanda por la comida rápida premium.

Diferencia estratégica

El Habanero ha sobresalido en un mercado saturado por ofertas de pollo, gracias a su distintiva receta Peri-Peri y a su servicio consistente. Cada ingrediente ha sido cuidadosamente seleccionado para cumplir con altos estándares de calidad.

La marca ofrece una experiencia gastronómica excepcional al preparar productos frescos con un proceso de marinado único. Su reconocimiento incluye la premiada hamburguesa BBQ Guayaba, distinguida como la mejor hamburguesa de pollo frito en Bogotá. Una de las grandes ventajas de esta franquicia es que dispone de una Cocina Central por país, desde la que se elabora y distribuye todo el producto, lo que garantiza una alta calidad en sus recetas.

Inversión de la franquicia

La franquicia El Habanero ofrece dos formatos de inversión:

• Formato Food Court: Ideal para locales de 20 a 40m² en centros comerciales o malls. La inversión estimada es de $52,000, incluyendo un canon de entrada de $12,000, más la obra del local. Este formato es perfecto para emprendedores que buscan operar en espacios con alto tráfico de clientes.
• Formato Calle Comercial: Para locales entre 80 y 150m². La inversión estimada es de $89,000, incluyendo un canon de entrada de &18,000, más la obra de adecuación del local. Este formato permite una mayor presencia en áreas urbanas con un enfoque en la experiencia completa de restaurante.

En ambos casos, el royalty de explotación es del 5% de las ventas netas, mientras que el royalty de publicidad es del 1.5% de las ventas netas. El periodo de recuperación de la inversión estimado es de 20 meses, ofreciendo un modelo de negocio rentable y atractivo.

Know How corporativo

El Habanero ofrece a sus franquiciados un sólido paquete de know-how corporativo que incluye formación detallada en la preparación de su menú distintivo, técnicas de marketing probadas para atraer y retener clientes, y estrategias operativas eficientes. La marca garantiza apoyo continuo en la gestión de inventarios y calidad del producto, asegurando que cada franquicia mantenga los altos estándares que los clientes esperan de El Habanero. Además, el enfoque en la innovación y adaptación al mercado local permite a los franquiciados maximizar su rendimiento y éxito en el competitivo mercado de la comida rápida.