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Franquicia

EL TIZONCITO

Taquería Popular Mexicana

Datos importantes EL TIZONCITO

Concepto de Franquicia

Taquería Popular Mexicana

País de origen

México

Países presentes

México, España, Colombia y El Salvador

Locales operativos

+20

% de Exito

Estimación 18 meses

98,77%

% de Exito

(Lorem ipsum dolor)

98,77%

El Tizoncito es una marca mexicana emblemática ligada al origen del taco al pastor. Su relato de marca sitúa su nacimiento en 1966 en la Colonia Condesa de Ciudad de México, asociado a Doña Conchita, figura clave en la inspiración y adaptación al contexto mexicano de una técnica de asado vertical que evolucionó hasta el pastor tal como se conoce hoy.

Con más de seis décadas de trayectoria, El Tizoncito combina herencia gastronómica, reconocimiento del producto y una identidad muy clara de taquería tradicional. 

El Tizoncito propone un modelo de taquería mexicana auténtica centrada en un producto estrella de altísima demanda y gran facilidad de reconocimiento por parte del consumidor, el pastor. El concepto combina tradición, velocidad operativa y una experiencia visual poderosa en sala gracias al protagonismo del trompo.

Es un modelo de negocio en el que, gracias a los años de funcionamiento y al éxito de la marca en México, todos los procesos de trabajo están estandarizados, permitiendo replicarlo fácilmente en cualquier país. Además, la marca cuenta con un férreo sistema de formación y acompañamiento a sus franquiciados.

El principal valor diferencial de El Tizoncito es su autoridad de origen. En un mercado donde abundan propuestas mexicanas modernas o interpretaciones tex-mex, la marca puede reclamar un territorio propio, el de la historia del pastor y el respeto por el ritual de preparación.

Esto ofrece una ventaja competitiva clara en expansión porque la propuesta se sostiene sobre tres pilares fáciles de comunicar en cualquier mercado, legitimidad histórica, especialización en un icono global de la cocina mexicana y un storytelling con activos mediáticos reales, como el récord Guinness que consiguió en 2017 (y que todavía mantiene) por servir el mayor número de tacos en el mundo.

El modelo de implantación está pensado para ubicaciones urbanas con alto tráfico peatonal y vocación de consumo social. La operación requiere un espacio bien dimensionado para sala, cocina y zona de servicio, con especial atención a la instalación y gestión eficiente del trompo como corazón de la experiencia.

Desde la perspectiva del inversor, se trata de un concepto con potencial de retorno basado en la alta rotación del producto principal y en la capacidad de escalar el ticket mediante complementos y bebidas. 

El Tizoncito concentra un know how construido durante décadas de operación, estandarización de recetas y cultura de servicio. Este conocimiento se traduce en procesos claros de producción, servicio y control de calidad del pastor, además de una identidad de marca coherente y reconocible.

En su expansión internacional, la marca plantea un acompañamiento orientado a formar equipos locales, asegurar la consistencia de la experiencia y optimizar la fase de apertura y consolidación de cada unidad, con un enfoque práctico y centrado en resultados.

Países prioritarios de expansión

Europa y América Latina

Inversión estimada (incluye Canon)

130.000 dólares + obra civil

Canon de entrada

40000 dólares

Royalty Explotación

5% vs. ventas netas

Royalty Publicidad

1% vs. ventas netas

Formatos de Local

100m2 a 200m2

Recuperación media de la Inversión

18 meses

Financiación

Sí: Desde al 50% hasta el 100% de la inversión total

LATAM NETWORKS Renting

Posibilidad de aplicar Renting del Equipamiento de Cocina industrial, Mobiliario comercial y Tecnología en 36 o 48 cuotas

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