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Las cadenas de franquicias de hostelería y restauración son el segundo sector, por detrás del de alimentación, que mayor crecimiento de las ventas han registrado en el año 2018, con un 6.6% de incremento. La Asociación Española de Franquiciadores (AEF) ha publicado su informe “La Franquicia en España 2019” en el que muestra los resultados globales de las diferentes cadenas de Franquicias en España. En datos concretos, el sector de las franquicias de hostelería y restauración ha aumentado su facturación en 369.8 millones de euros, ha abierto 455 nuevos establecimientos y ha creado 6.946 puestos de trabajo. Además, las cadenas españolas tienen 53 marcas trabajando internacionalmente, con un total de 1.577 restaurantes en 77 mercados. Estas buenas cifras han venido de la mano, especialmente de las cadenas de Franquicias de fast-food, con un volumen de negocio de 2.709,9 millones de euros y 3.469 locales. |
