Peppo’s Coffee da un nuevo paso en su crecimiento con la incorporación de LATAM NETWORKS como consultora responsable de su expansión en España. La marca, nacida en Elche (Alicante) y especializada en café de especialidad colombiano, inicia esta etapa con una propuesta muy definida: controlar el producto desde el cultivo en Colombia hasta el tostado y la taza servida en España.
Este posicionamiento permite a Peppo’s Coffee diferenciarse dentro de un mercado de cafeterías cada vez más competitivo, apoyándose en trazabilidad, conocimiento técnico, producto propio y una experiencia de marca muy cuidada.
¿Qué hace diferente a Peppo’s Coffee?
Peppo’s Coffee no se limita a comercializar café de especialidad. La marca participa directamente en buena parte de la cadena de valor.
Cultiva café 100% Arábica en fincas de Colombia, realiza el tostado bajo su propia marca en España y controla el producto que llega a cada establecimiento. Este modelo permite mantener una mayor coherencia en aroma, sabor y frescura, además de construir una historia de marca basada en un origen real y reconocible.
A ello se suma la experiencia de su fundador, Mauro Polanía, barista, tostador y catador certificado por la Specialty Coffee Association. La marca comenzó a desarrollarse en 2017 y llegó al mercado en 2024, después de años de formación y trabajo especializado en café.
¿Por qué el café de especialidad tiene recorrido en franquicia?
El consumidor está prestando cada vez más atención al origen, la calidad y la forma de preparación del café. Esto abre espacio para conceptos que aportan algo más que consumo rápido.
Peppo’s Coffee trabaja precisamente sobre esa evolución. Su propuesta busca acercar el café de especialidad tanto al público conocedor como a clientes que quieren descubrir nuevas variedades y sabores en un entorno accesible.
La marca combina cafetería, venta de café envasado, formación y experiencia sensorial, lo que permite generar distintas ocasiones de consumo y reforzar la relación con el cliente.
¿Cómo está pensado el modelo de franquicia?
El concepto puede implantarse en locales compactos, desde aproximadamente 30 metros cuadrados, una característica que facilita su adaptación a diferentes ciudades y ubicaciones.
La marca aporta formación inicial y continua, apoyo en diseño e interiorismo, manual operativo, marketing digital, suministro de café propio y acompañamiento durante la apertura y la gestión posterior.
La estandarización del producto y de la experiencia resulta especialmente importante en una franquicia de café de especialidad, donde pequeñas diferencias en molienda, extracción o servicio pueden modificar notablemente el resultado final.
¿Qué papel tendrá LATAM NETWORKS en esta nueva etapa?
LATAM NETWORKS será la encargada de impulsar el desarrollo de Peppo’s Coffee en España, trabajando en la captación de nuevos franquiciados, el análisis de mercados y la selección de oportunidades de implantación.
El crecimiento de una enseña de estas características exige estudiar el perfil del consumidor, la ubicación, la competencia y la capacidad del futuro operador para transmitir correctamente el concepto.
Contar con una consultora especializada permite abordar estas decisiones de forma conjunta, integrando expansión, real estate, estrategia comercial y selección de inversores dentro de una misma hoja de ruta.
Una propuesta que conecta Colombia y España
Peppo’s Coffee tiene uno de sus principales valores en esa conexión entre dos mercados: café producido en Colombia y trabajado en España bajo un concepto propio de cafetería y franquicia.
Ese vínculo aporta autenticidad y construye una narrativa difícil de replicar. La marca no necesita inventar una historia alrededor del producto, porque el origen, el cultivo, el tostado y el conocimiento forman parte del propio modelo.
Con el apoyo de LATAM NETWORKS, Peppo’s Coffee afronta ahora el reto de llevar esta propuesta a nuevas ciudades españolas, manteniendo la coherencia de una marca que quiere convertir el consumo de café de especialidad en una experiencia reconocible, cercana y escalable.
