El mercado de las heladerías en franquicia ha experimentado una notable diversificación en las últimas décadas, adaptándose a las variadas demandas de un público cada vez más exigente y diverso. Dos conceptos que destacan en este competitivo escenario son Gelatiamo y Summy, cada uno con su propio enfoque y estrategia de mercado, mostrando cómo la tradición y la innovación pueden encontrar su espacio y éxito en el mundo de los helados.
Gelatiamo: la apuesta por la tradición
Gelatiamo se ha consolidado como un referente en el mercado de helados al ofrecer un producto que respeta la receta tradicional del gelato italiano. Con una historia que abarca varias décadas, esta franquicia ha logrado expandirse más allá de sus fronteras originales en España, llegando a países como Portugal, México, Chile, Costa Rica, Panamá, Guatemala y Bolivia. Su éxito se debe en gran parte a su compromiso con la calidad y la autenticidad del sabor, lo cual ha sido reconocido con múltiples premios internacionales.
El secreto detrás del éxito de Gelatiamo radica en su meticulosa selección de ingredientes y su técnica de elaboración, que sigue rigurosamente los métodos tradicionales italianos. Este compromiso con la autenticidad no solo satisface a los paladares más exigentes, sino que también crea una experiencia cultural en cada cucharada de gelato. Además, su estrategia de internacionalización ha sido clave, adaptando sutilezas del sabor local sin comprometer la esencia de su receta original.
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Summy: innovación y frescura en cada porción
Por otro lado, Summy representa la vanguardia en el concepto de heladerías, centrándose en el yogurt helado o soft yogurt de alta calidad. Aunque es un jugador más reciente en el mercado y de momento su presencia se limita a España, Summy ha capturado la atención del público con su enfoque en la salud y la personalización. Cada porción de su yogurt helado se acompaña de frutas frescas y una amplia variedad de toppings que permiten a los clientes crear su propio postre a medida.
La filosofía de Summy se centra en ofrecer un producto que no solo sea delicioso, sino también saludable. El uso de ingredientes naturales y opciones bajas en calorías apela a un segmento de consumidores que buscan indulgencias que se alineen con un estilo de vida saludable. Además, la experiencia de personalización en el punto de venta añade un elemento de interactividad y diversión a la compra, elementos que resonan bien con un público más joven y dinámico.
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Expansión y adaptabilidad: claves del éxito
La expansión de Gelatiamo y el novedoso enfoque de Summy demuestran cómo la adaptabilidad y la comprensión del mercado local son esenciales para el éxito global en la industria de las heladerías. Mientras Gelatiamo ha sabido mantener la esencia de su producto al entrar en nuevos mercados, Summy ha explotado la tendencia creciente hacia opciones más saludables y personalizables.
Ambas marcas benefician enormemente de la colaboración con una consultora como LATAM NETWORKS, que proporciona una amplia gama de servicios que van desde el desarrollo de estrategias de mercado hasta la expansión internacional. Esta asociación permite a Gelatiamo y Summy no solo expandirse geográficamente, sino también adaptarse con éxito a las preferencias y tendencias locales, manteniendo siempre la calidad y la integridad de sus productos.
En conclusión, Gelatiamo y Summy ilustran perfectamente cómo dos enfoques diferentes, uno basado en la tradición y otro en la innovación, pueden triunfar en el mercado global de heladerías. La capacidad de mantener la calidad del producto mientras se adapta y responde a las demandas del mercado es fundamental en este sector. Con el apoyo de expertos de consultoras como LATAM NETWORKS, estas franquicias no solo han logrado expandir su presencia, sino también fortalecer su posicionamiento en un mercado altamente competitivo y en constante evolución.
