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Tras la introducción de los servicios de delivery y take away en España, la cadena costarricense CREPPISIMA, ha analizado el resultado de estas nuevas líneas de venta entre sus clientes. De este estudio, se desprenden dos datos muy importantes. El primero es que la facturación ha crecido entre un 15% y un 35%. Y el segundo es que los clientes de CREPISSIMA son extremadamente fieles a la marca, ya que visitan sus locales una media de 4 veces al mes. Este alto índice de fidelización se debe a la gran acogida que ha tenido la marca en España y a la variedad de sabores y productos, que garantizan una alta rotación a cualquier hora del día. Para favorecer estas frecuencias de visitas, el departamento de I+D ha lanzado un packaging ideal para disfrutar de sus crepes en cualquier lugar, incluso mientras se pasea tranquilamente por la calle. El concepto de CREPPISIMA aprovecha el crecimiento actual de la tendencia del fast-casual en la industria de los alimentos. Como negocio en expansión, la enseña propone diferentes modelos de franquicia: desde la posibilidad de abrir un local con una superficie estimada entre 20 m2 y 60 m2 y una inversión cercana a los 45.000€ euros +obra civil, a locales más pequeños que oscilen entre 12 y 15 m2 y una inversión que no supere los 39.000 euros (incluye toda la inversión). Este segundo formato, denominado Isla, está más enfocados a personas que buscan el autoempleo y que buscan un negocio que exija poco personal. Ambos formatos son aptos tanto para locales a pie de calle como para centros comerciales. En España y en mercados de América Latina, la consultora LATAM NETWORKS es la responsable de la expansión de la marca. |
