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title: "Café de especialidad de origen colombiano a nuevas ciudades españolas: Peppo’s Coffee prepara su expansión nacional"
description: "Peppo’s Coffee acelera su expansión en España junto a LATAM NETWORKS con un modelo basado en origen, trazabilidad y experiencia"
url: https://latamnetworks.es/cafe-de-especialidad-de-origen-colombiano-peppos-coffee/
date: 2026-09-28
modified: 2026-09-28
author: "Eli"
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categories: ["Actualidad", "Peppo’s Coffee", "Servicios LATAM NETWORKS", "Smart Fit"]
tags: ["franquicias", "rentabilidad"]
type: post
lang: es
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# Café de especialidad de origen colombiano a nuevas ciudades españolas: Peppo’s Coffee prepara su expansión nacional

![franquicia de café de especialidad en España](https://latamnetworks.es/wp-content/uploads/2026/09/franquicia-de-cafe-de-especialidad-en-Espana.webp)

Peppo’s Coffee da un nuevo paso en su crecimiento con la incorporación de LATAM NETWORKS como consultora responsable de su expansión en España. La marca, nacida en Elche (Alicante) y especializada en café de especialidad colombiano, inicia esta etapa con una propuesta muy definida: controlar el producto desde el cultivo en Colombia hasta el tostado y la taza servida en España.

Este posicionamiento permite a Peppo’s Coffee diferenciarse dentro de un mercado de cafeterías cada vez más competitivo, apoyándose en **trazabilidad, conocimiento técnico, producto propio y una experiencia de marca muy cuidada**.

## **¿Qué hace diferente a Peppo’s Coffee?**

Peppo’s Coffee no se limita a comercializar café de especialidad. La marca participa directamente en buena parte de la cadena de valor.

Cultiva café 100% Arábica en fincas de Colombia, realiza el tostado bajo su propia marca en España y controla el producto que llega a cada establecimiento. Este modelo permite mantener una mayor coherencia en aroma, sabor y frescura, además de construir una historia de marca basada en un origen real y reconocible.

A ello se suma la experiencia de su fundador, Mauro Polanía, barista, tostador y catador certificado por la Specialty Coffee Association. La marca comenzó a desarrollarse en 2017 y llegó al mercado en 2024, después de años de formación y trabajo especializado en café.

## **¿Por qué el café de especialidad tiene recorrido en franquicia?**

El consumidor está prestando cada vez más atención al origen, la calidad y la forma de preparación del café. Esto abre espacio para [conceptos que aportan algo](https://latamnetworks.es/conceptos-gastronomicos-especializados/) más que consumo rápido.

Peppo’s Coffee trabaja precisamente sobre esa evolución. Su propuesta busca acercar el café de especialidad tanto al público conocedor como a clientes que quieren descubrir nuevas variedades y sabores en un entorno accesible.

La marca combina cafetería, venta de café envasado, formación y experiencia sensorial, lo que permite generar distintas ocasiones de consumo y reforzar la [relación con el cliente](https://latamnetworks.es/la-importancia-de-la-experiencia-de-cliente-en-una-franquicia/).

## **¿Cómo está pensado el modelo de franquicia?**

El concepto puede implantarse en locales compactos, desde aproximadamente 30 metros cuadrados, una característica que facilita su adaptación a diferentes ciudades y ubicaciones.

La marca aporta formación inicial y continua, apoyo en diseño e interiorismo, manual operativo, marketing digital, suministro de café propio y acompañamiento durante la apertura y la gestión posterior.

**La estandarización del producto y de la experiencia resulta especialmente importante en una franquicia de café de especialidad**, donde pequeñas diferencias en molienda, extracción o servicio pueden modificar notablemente el resultado final.

## **¿Qué papel tendrá LATAM NETWORKS en esta nueva etapa?**

LATAM NETWORKS será la encargada de impulsar el desarrollo de Peppo’s Coffee en España, trabajando en la captación de nuevos franquiciados, el análisis de mercados y la selección de oportunidades de implantación.

El crecimiento de una enseña de estas características exige estudiar el perfil del consumidor, la ubicación, la competencia y la capacidad del futuro operador para transmitir correctamente el concepto.

Contar con una consultora especializada permite abordar estas decisiones de forma conjunta, integrando expansión, real estate, estrategia comercial y selección de inversores dentro de una misma hoja de ruta.

## **Una propuesta que conecta Colombia y España**

Peppo’s Coffee tiene uno de sus principales valores en esa conexión entre dos mercados: **café producido en Colombia y trabajado en España bajo un concepto propio de cafetería y franquicia**.

Ese vínculo aporta autenticidad y construye una narrativa difícil de replicar. La marca no necesita inventar una historia alrededor del producto, porque el origen, el cultivo, el tostado y el conocimiento forman parte del propio modelo.

Con el apoyo de LATAM NETWORKS, Peppo’s Coffee afronta ahora el reto de llevar esta propuesta a nuevas ciudades españolas, manteniendo la coherencia de una marca que quiere convertir el consumo de café de especialidad en una experiencia reconocible, cercana y escalable.